大约相当于普通货锅慢火炖两个小时举个例子肥肠用普通锅大概50分钟才能熟透，用高压锅13分钟即可还有牛腱子肉，用普通锅得煮两个小时以上能完全熟透，用高压锅30分钟内就可以。
高压锅是在真空的环境中炖煮食物，所以食物比较快熟和烂，高压锅炖30分钟，相当于普通锅慢火120~150分钟，普通锅由于不密封，大量热气都挥发了，所以炖煮食物时间比较长，而且不容易煮烂。
使用高压锅炖肉的时间并不是固定的，需要根据肉的具体情况进行判断，一般用高压锅炖猪肉的话，差不多12分钟就能炖好，炖羊肉需要14分钟，炖牛肉和炖排骨需要18分钟，等看到上气之后转中火，接着关火焖半小时左右就可以出锅。
相当于普通的锅大概炖两个小时左右高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的用高压锅烹调山药芡实莲子薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几。
用高压锅做粥，如果开启煮粥功能，时间半小时，这个是指用的是电的高压锅如果是普通的高压锅，一般情况下半个小时也好了一道高压锅做粥的方法 食材准备大米 300g鲜虾 8只姜 一小块小白菜 5颗小葱 一颗。
问题一使用高压锅炖牛肉大概需要多长时间 高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，1锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮23分钟，捞出血水不要，洗净，切成块，沥干或拭干水份2炒锅烧热油，放入葱段姜片红干。